log
温馨提示:今天是

快速导航
新闻动态
察哈尔文化研究会专家应邀参加锡林郭勒蒙餐技艺大赛

1.jpg

1月8日,由锡林浩特市人民政府、锡林郭勒职业学院、锡林郭勒盟旅游发展委员会、锡林郭勒盟工商业联合会、锡林浩特市旅游发展服务中心、锡林浩特市蒙锡雅文化发展有限责任公司、内蒙古旅游餐饮行业协会、锡林郭勒蒙餐饮食文化协会、锡林郭勒盟酒店管理协会、锡林浩特市旅游协会共同举办“舌尖上的锡林郭勒味道”蒙餐技艺大赛暨锡林郭勒盟优质特色产品及食材展。应大赛组委会邀请,内蒙古察哈尔文化研究会副会长、学术委员会常务副主任、首席专家钢土牧尔教授,内蒙古察哈尔文化研究会会员、蒙古族饮食疗法非物质文化遗产传承人丹苏荣扎布出席活动,并担任主评委。

IMG_1620.jpg3.jpg

本次大赛是历年来锡林郭勒盟组织举办的各类餐饮类赛事活动中规模最大、参赛人数最多的一次大赛,共有24家企业和64名个人选手参加了参加团体宴席比赛和个人技艺角逐,是一次展示蒙古族餐饮文化学术研究成果、推动蒙餐文化与旅游业融合发展、培养蒙餐行业人才、扩大蒙餐文化对外影响等方面具有重要意义的活动。

2.jpg

蒙古族餐饮文化历史悠久、内涵丰富,与蒙古族游牧文化紧密相关,是蒙古族先民在长期的历史发展进程中创造传承并逐步形成的游牧民族特有的饮食文明,印证着蒙古族人民的智慧和地域特征,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。蒙餐文化折射出的蒙古族生活习惯、社交礼仪、民族个性,在我国饮食文化中具有鲜明的地域特色,成为人们了解游牧文化、接触蒙餐文化的重要途径,感受游牧文化、感知蒙古族礼仪和风土民情,促进游牧文化与其他文化的交流与发展的重要途径。

5.jpg



【收藏本页】    【打印本页】    【返回顶部】
   
版权所有:察哈尔文化研究会
地址:乌兰察布市察哈尔右翼后旗        电话:0474-6209013        传真:0474-6586648
邮编:012400        邮箱:nmgchher@163.com         蒙ICP备12003451号
(浏览本网主页,建议将电脑显示屏的分辨率调为1024*768)
330330