胡日乐（1924～？）  原镶白旗第五苏木（佐）人，中共党员，高级工程师。年轻时赴日本留学，回国后于1946年在太仆寺旗参加工作。1948年到乌兰浩特内蒙古军政学院学习，次年在吉林工业技术学校学习，毕业后到海拉尔内蒙古化工厂工作。1956年调至海拉尔乳品厂工作至离休。他从事乳品技术工作30余年，在国家和省部级刊物上发表论文多篇，编写出版了《乳品生产知识》（蒙古文）等两部专著。他参与研制的“白油”等乳制品曾获国家金质奖章、银质奖章和海拉尔市科技进步一等奖。胡日乐为中共海拉尔市第七届、第八届党代会代表和海拉尔市委第七届候补委员，1983年当选为政协内蒙古自治区第五届委员。